野菜と豚肉のルクエ蒸し

野菜と豚肉のルクエ蒸し

レンジでチン！するだけのとっても簡単でヘルシーメニュー♪
「ゆずぽん酢」を使ったメニューの紹介です。

材料／2人分

キャベツ １/４個 さつまいも ６０ｇ
かぼちゃ ４０ｇ エリンギ １本
ミニトマト ４個 アスパラガス ２本
豚肉（しゃぶしゃぶ用） ８０ｇ ゆずぽん酢 ６０ｃｃ


作り方

キャベツは大きめの一口大に切り、
さつまいもとかぼちゃはそれぞれ５ｍｍ程の厚さに切る

エリンギは縦に４等分にし、アスパラガスは半分の長さに切る。

ルクエに、キャベツを入れる。
その上に豚肉とその他の野菜類を並べる。
ふたをしてレンジで３～４分チンする。

「ゆずぽん酢」につけてどうぞ。