いろいろ野菜のモッつアレグラタン

いろいろ野菜のモッつアレグラタン

■材料［２人分］
モッツァレラチーズ（100gタイプ）　・・・半パック
玉ねぎ ・・・1/2個
人参 ・・・少々
キャベツ　・・・２枚
じゃがいも　・・・1/2個
にんにく（みじん切り）　・・・1片
ベーコン（小口切り）　・・・2枚
ブイヨン　・・１カップ
塩・こしょう　・・適量
オリーブ油　・・・大さじ１
※ バケットトースト ・・・２枚
※ パセリ（みじん切り） ・・・適量

■作り方
1.にんにく以外の野菜は色紙切りにする。

2.オリーブ油をルクエに入れ、
にんにく、ベーコンも入れて５００Wのレンジで３分チンする。

3.野菜がしんなりしてきたら
　ブイヨンを注いで５００Wの レンジで５分チンする。
　塩・こしょうで味を整える。

4.３の上にトースト、スライスしたモッツァレラチーズを
　のせて焼く。（軽き焼き目が付くまで）